Blue Bottle Shinjuku

Paramos un día en Shinjuku y por esas casualidades pasamos por Lumine, un centro comercial que es donde se encuentra Blue Bottle. No tenía muchas posibilidades de conocer una de estas cafeterías así que entramos para probar su café.

Como siempre, los japoneses son muy pro con la estética, el lugar es simple, desprovisto de detalles que distraigan.

Me gusta la disposición que tiene, con los baristas como estrellas de rock en el centro. Realmente son una tropa de tipos trabajando sin parar. Nunca vi tantas personas preparando café al mismo tiempo.

El lugar no da para quedarse mucho. Si uno quiere comer algo, no tienen plato, solo bolsitas de papel como invitándote a irte.
Blue Bottle Shinjuku es para estar tomando de parado o estar sentado un rato y seguir con la vorágine de Tokyo.

El método filtrado por defecto, al igual que en todas las cafeterías japonesas que fui es kalita y la verdad es que no puedo decir que fue el mejor café filtrado que tomé (no me peguen). En cambio el capuccino estuvo aceptable y tal vez sea el fuerte de ellos. Una cosa que he notado es que en Japón no existe lo deslactosado porque sospecho que ya todo está deslactosado. Ni el helado, ni los postres ni los café con componente lácteo me han causado molestias.

Creo que Blue Bottle es otra cadena más con mucho hype. Igualmente si andan por la zona, vayan.

Sitio web: Blue Bottle Japón

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